Oaxaca no solo es famosa por su comida, sino también por sus bebidas tradicionales. El mezcal y el café son dos productos que representan la riqueza cultural y natural de esta región. En Huaxaqueando, te llevamos lo mejor de ambos para que los disfrutes en casa.
Receta: Café de olla con toques de mezcal
Ingredientes:
- 4 tazas de agua
- 4 cucharadas de café molido de Oaxaca (disponible en Huaxaqueando)
- 2 piloncillos pequeños
- 1 raja de canela
- 2 cl de mezcal artesanal (disponible en Huaxaqueando)
- Cascaritas de naranja (opcional)
Instrucciones:
- En una olla, hierve el agua con el piloncillo, la canela y las cascaritas de naranja hasta que el piloncillo se disuelva por completo.
- Agrega el café molido, apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos.
- Cuela el café y sírvelo en tazas.
- Añade ½ cucharadita de mezcal a cada taza y revuelve suavemente.
Este café de olla con un toque de mezcal es ideal para las mañanas frías o como digestivo después de una comida abundante. Encuentra el café y el mezcal perfectos en Huaxaqueando y descubre por qué Oaxaca es sinónimo de sabor y tradición.
